Ung thư dạ dày là bệnh lý xuất phát từ các tế bào dạ dày phân chia và tăng sinh bất thường một cách không kiểm soát tạo thành khối u, sau đó xâm lấn các mô xung quanh và di căn gây đau đớn, đe dọa tính mạng cho người bệnh. Cũng giống với các loại ung thư khác nếu ung thư dạ dày phát hiện muộn, bệnh ở giai đoạn cuối thì gần như mất đi cơ hội điều trị. Vậy nên, việc hiểu biết về căn bệnh này là vô cùng quan trọng.